毛蟹漁獲量日本一！
今が旬の北海道の新鮮な毛蟹を厳選してお届け！

蟹の目利き人が水揚げ直後の新鮮な毛蟹を厳選、浜茹でし、急速冷凍しました。産地は、時期によって、北海道内の、えりも、厚岸（あっけし）、オホーツク、太平洋と異なりますが、 その時期の美味しいものを厳選してお届けします。




毛蟹の身は繊細で、コクがあり甘みがあるのが特徴です。 また、身入りも良く、ミソも濃厚です。








そのまま食べるのはもちろん、蟹を入れた鍋や土鍋ごはん、ほぐして炒飯、かに玉、サラダの具材などにしても美味しく召し上がれます。甲羅の中に身を入れて、ミソと合わせて食べるのもお勧めです。


手間なく、美味しい蟹が味わえる！
生ずわいがにのポーション

生ずわいがにポーションはずわいがにの一番太い部分のみを使用しました。 鮮度と食感、旨味を閉じ込め、急速冷凍しています。 繊細な甘みがあり、また食べ応えもあります。解凍してすぐ、生のままお刺身としてもお召し上がりいただけます。






もちもちの皮の中に、蟹の旨味がギュッ！
「じゃが豚」の姉妹品「じゃが蟹」

構想から2年！餡に紅ズワイガニとほっけのすり身をぎっしりと詰めた逸品の、じゃが蟹！独自の製法による、じゃがいもでんぷんを原料に作った皮で、ホッケのすり身と紅ずわいがにを包み込んだ商品です。 もちもちつるんぷるんの食感が楽しめます。




付属の中華スープは、ビーフやかつおのエキスが効いたコクがあり、あっさりとした風味です。500ccの熱湯で希釈して、その中に茹で上がったじゃが蟹をポンといれるだけでお楽しみいただけます。






付属のスープで食べる以外にも、お鍋やおでんの具材としてもお召し上がりいただけます。賞味期限が長いので、冷凍庫に入れておくと重宝すること間違いなし。すぐに調理ができるので、あと一品ほしい時にお薦めです！



日本料理「吟」は、四季を感じさせる旬の食材を厳選し、「命の食事」を実践。体に良い自然の恵みに寄り添い、 一品一品想いを込めてお料理をお作りしています。

料理協力：日本料理　吟
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