【大特価SALE】UMACHA１種（30包）セット＆ボトル付き

【大特価SALE】UMACHA　番組限定3種（各10包）セット＆ボトル付き

レモン香るヴィーガンフロマージュ

奇跡のヴィーガンショコラテリーヌ 〈バー〉

築地よりぬき穴子

箸が止まらなくなる、老舗の絶品穴子。 ミシュランに選ばれたシェフたちが「ここの穴子以外はとらない」と断言する、築地の老舗「山五商店」。確かな目利きで仕入れた天然穴子を、職人技で素早く活締めし、丁寧に煮詰めた逸品です。ふっくらとした身は香ばしく、秘伝の煮ツメを塗れば口の中を格別の旨味で満たします。今までの穴子のイメージを覆す至福の味わいを、心ゆくまでご堪能ください。




料理界において「穴子といえば、この店を知らない人はいない」と称される、創業約70年の鮮魚卸売店「山五商店」。豊洲市場で大手ホテル・都内有名寿司店・天ぷら専門店などへの卸売りを行っており、築地魚河岸の店舗では、行列ができることもしばしば。全国各地から山五の味を求めて足を運ぶ人もいらっしゃいます。なかでも、鮮度の良さと伝統の味から生み出される煮穴子の黒・白は絶品。＜営業時間05:00~14:00＞＜定休日：築地魚河岸の営業日に準ずる＞






山五商店の穴子の魅力は、長年の経験に裏打ちされた確かな「目利き」と、職人技による「活締め」にあります。豊洲市場に集まる穴子は、ウナギとは違って全て天然物。その中から、頭が小さく胴の太い良質な穴子を見極めて仕入れます。その後、場内ですぐに活締め。「ミリ単位で包丁が使えないと職人にはなれない」という、鮮やかな手さばきで、鮮度とおいしさを保ちます。



捌いた穴子は、築地にある山五商店の調理場へ。まずは薄口のタレで25分間、さらに濃口のタレで5分間、丁寧に煮詰めていきます。そして最後に、秘伝の煮ツメをとろりとかけて仕上げます。穴子から取った出汁を煮詰めて作る「煮ツメ」は、一度に大量の穴子を仕入れる山五商店ならではの、他店とは一線を画す上質な味わいです。











穴子本来の味わいを堪能できる「白焼き」と、穴子重にもおすすめの濃口「煮穴子（黒）」、薄口の「煮穴子（白）」、煮穴子（黒）と同じ味付けの「切落し」を詰め合わせました。「切落し」とは、味は同じなのに、サイズのバラつきや運搬時についたちょっとしたキズがあるために商品にならない穴子を詰めたお買い得商品。約3尾分もの大容量で、穴子重などにたっぷり使えます。



笹を剥がさず一緒に温めてください。ふっくらとした穴子のうま味と笹の爽やかな香りをお楽しみください。油を引かず、フライパンで約3分間温めるだけでおいしく召し上がれます。



煮穴子（黒）・切落しには、仕上げに「煮ツメ」を塗ってお召し上がりください。大量の穴子から出汁を取って作った山五商店の煮ツメは、化学調味料では出せない伝統の味です。



穴子には、女性にうれしいDHA・EPAが多く含まれています。リモートワークの多い方やご年配の方などに摂っていただきたいビタミンAなどが豊富に含まれています。一方、ウナギと比べて脂質は半分以下。優れた栄養価を誇るヘルシーな食品です。

ヘルシーノンフライヤー「loil ロイル」

ボタン１つの簡単調理でカロリーカット！６in１ほったらかしヘルシー調理器【loil（ロイル）】 調理はとっても簡単。6つのモードから選んでボタンを押すだけ。美味しい一品があっという間に出来上がります。

食材に含まれる油で調理するから、面倒な油の処理も必要なし！特製ガラス調理器で、焦げ付かずお手入れもラクラクです。



使い方はとっても簡単！
①本体から調理器を取り出す
②調理器に食材を入れる
③6つのモードから選んでボタンを押す
④ほったらかしで美味しい料理が完成！
たった4ステップで、本格的な料理がお家で手軽に楽しめます。



ほったらかしで美味しい料理が出来る秘密 loilの美味しさの秘密は、熱風で一気に調理をすること！
熱い空気で食材を包み込み、食材に含まれている水分や油分を利用します。つまり、油で揚げたり、オーブンで焼いた時と同じ環境をつくり出すことができるのです。
電子レンジやオーブンだと、熱が当たりやすい場所や当たりにくい場所で温度のムラができて、一部だけ焦げたり火の通りが弱かったりすることもありますよね。
loil（ロイル）は庫内の空気を循環させることで、庫内の温度が一律になるため、ムラなく調理が可能です。



電子レンジで温めるとベチャっとなりがちな揚げ物も、 loilなら受け皿に油が落ちてカリっと美味しく仕上がります。
そして、オーブンのように予熱のセッティングも必要なし。使いたいときにさっと使える、簡単でシンプルな設計です。


美味しく便利なヘルシー調理器loilの3つのこだわりをご紹介します。





6つのモードから選ぶだけ！ほったらかしヘルシー調理 loilの最大の特徴は“ほったらかし”で料理が出来ちゃうこと！
搭載された6つのモードから、作る料理に合わせてボタンを押すだけです。
時間や温度など細かな設定が不要のため、幅広い年代の方にお使いいただけます。



鶏の照り焼きなら、具材を入れてグリルモードをセット。
後は“ほったらかし”でOK。
お肉をひっくり返したり、火加減の調整も一切不要です。
15分であっという間に完成します。

オリジナルレシピブックも同梱！ loilを更に楽しんでお使いいただくために、オリジナルレシピブックを作成いたしました。
6つの各モードで作れるレシピを掲載しています。
オリジナルレシピブックがあれば、loilを存分にご活用いただけること間違いなしです。





最大83％カロリーオフ！ loilのこだわり2つめは美味しくカロリーを抑えられること。
美味しい揚げ物が食べたい…でもカロリーが気になる…という方も多いのではないでしょうか。
通常、唐揚げは180℃の油の中に入れて揚げますが、loilは油不使用でOK！”高温の熱風”で加熱します。
油を足さない分、ヘルシーでシンプル簡単。
・とんかつ（豚ロース）は27％カット（497kcal→359kcal）
・いかの天ぷらは51％カット（39kcal→19kcal）
・ナスの素揚げはなんと83％カット！（112kcal→17kcal）
を実現しました。
※油で揚げた場合との比較
※女子栄養大学出版部刊行『調理のためのベーシックデータ第 5 版』を基に算出



せっかくカロリーを落としても、美味しくなければ意味がありません。
loilは食材に含まれる油で調理するため、食材のうまみを存分に引き出します。
余計な油を使わないからこそ、ベチャっとなる心配もなし。揚げ物はサクっと、焼き物はジューシーに仕上がります。



こだわりのガラス調理器で、お手入れも負担なし loilのこだわり3つめは耐熱ガラスでできた調理器です。
ステンレス製を使用しているメーカーも多い中、loilは耐熱ガラスにこだわりました。



ステンレス製では、食材の匂い移りや焦げ付きが気になる…という声も多くみられました。
そこで、loilでは耐熱ガラス調理器にすることで
・食材の匂いが調理器に残りにくい
・焦げ付かず洗い物が楽
を実現しました。
「毎日使うものだからこそ、お手入れの負担はなるべく減らしたい」との思いから作り上げた、特製のガラス調理器です。



キッチンでも場所をとらないコンパクト設計 loilは「多機能なのにコンパクト」という点にこだわりを持っています。
せっかく便利な調理器具を買ったけど、もう使っていない。大きくて邪魔になっている…といったことはありませんか。
loilは、キッチンでも場所をとらないコンパクト設計です。



また、6つのモードを搭載しておりますので、
・小さなお子様の離乳食作りに
・お弁当のあと一品に
・買ってきたお惣菜の温め直しに
と幅広い用途でお使いいただけます。



loilに込めた想い loilは自宅での食事時間が増えた昨今、 楽しい食事風景を支えるお手伝いができないかと思い開発した商品です。
3口コンロでも、お味噌汁とメインのお料理でいっぱい。もう1品つくろうとすると洗って、もう1度セットして、と。あと1つ鍋とコンロがあれば…という思いになることもありますよね。
そんな時に「ほったらかしで、あと一品出来たらいいな」と着想し、たどり着いたのがこのloilです。
毎日使う上で、「美味しさ・使いやすさ・片付けのしやすさ」この3点はどれも外せないと考えました。
どんなに美味しくできても、使い方が難しかったり、片付けが面倒だと、だんだんと使わなくなってしまいますよね。
調べてみると、似たような製品ではステンレス製の調理器を使用している製品が多いことが分かりました。ステンレスはコストが安価で軽い反面、調理器に食材の匂いが移り、洗うのが大変であるデメリットもあります。
なにかいい手はないかと考えに考え、たどり着いたのがガラス製のバスケットの開発でした。
仕様についても何度も試作を重ね、本製品は私自身が「実家の両親に送ってあげたい！」と思えるほどの製品に仕上がりました。
loilは “ほったらかし万能調理器具”という名の通り、火を使わずに美味しい料理がカンタンにできます。
カンタン、というだけでなくコンロなどの青い火が見えにくくなってしまい火を使った料理が心配になっているご年配の方にも安心してご利用いただけます。
まさに、1人暮らしの方から子育て世代、ご年配の方々に至るまで、幅広い世代の食事風景をお手伝いできる製品になりました。